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速冻汤圆怎么煮 速冻水饺怎么煮

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

速冻汤圆怎么煮,速冻水饺怎么煮?汤圆水饺是节令时人们比较喜欢的食物,有时没有时间做就只能买速冻的了。下面就和小编一起来看看速冻汤圆怎么煮,速冻水饺怎么煮?

速冻汤圆怎么煮

1、开水下。锅内加入适量清水,把水烧开,

2、把元宵放入锅内,用勺子轻轻推开,

3、慢水煮。待元宵浮起后,迅速改用慢火。

4、点冷水。煮的过程中,每开一次锅加少量冷水,使锅内的元宵保持似滚非滚状态。

5、水沸两三次后,再煮一会儿,即可食用。

速冻水饺怎么煮

通常,速冻饺子从冰箱取出来后即要下锅,但很容易粘连破烂。若在开水中放些盐和油,再放速冻饺子,交用筷子贴着锅底搅动,可以防止饺子聚堆。煮片刻后再次搅动,速冻时粘连在一起的饺子也会自动分开,因为盐能使面粉产生韧度;而水中的油则保证饺子不再粘到一起。另外,用锅铲或汤勺搅动也容易弄破饺子皮,筷子却是最佳选择。

1、煮饺子前往开水里洒盐,能使饺子皮有韧度,不易煮破。

2、点水,就是饺子煮至水沸腾时,注入少许冷水降温,待水再次沸腾后,再注入冷水降温。点水是为了不让水过于沸腾,使饺子在平稳的水里煮熟,不会因为水上下沸腾翻滚,导致饺子煮破皮。

3、煮速冻饺子通常要点三次水,熟后再装盘,饺子就不会粘在一起了。

4、指天椒辣味极重,切时要戴上手套避免辣手,怕辣者要减少指天椒的份量,或用辣椒油代替。

5、速冻饺子无需解冻,可直接放入开水中煮,如果事先解冻,饺子皮会湿软,非常容易粘连破皮。

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