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酸菜羊肉面的做法视频

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

散寒有养胃的酸菜羊肉面

酸菜羊肉面的材料:酸菜,羊腿肉或者羊肉片半斤,面条一斤,葱蒜,大料,酱油,料酒 一勺,蚝油一勺,鸡精,盐

酸菜羊肉面的做法:

1.羊肉洗净放到碗中用料酒,酱油,耗油,,鸡精,十三香抓匀腌着,葱蒜大料,洗净切好备用。怎么做好吃

2. 酸菜冲洗干净,怕酸的稍微泡一会,多投几次水。切丝,备用。

3. 炒锅热油,放入葱段煸葱油,用煸好的葱油炒酸菜。酸菜喜油,多炒一会儿至酸菜变色微黄,放高汤或清水炖煮。炖酸菜的同时烧水准备煮面。

4. 酸菜炖的差不多了把腌好的羊肉放进去,打散。要是用的羊腿肉稍微多煮一会儿,羊肉片变色后在煮几分钟即可。放盐调味,小火一直加着热,羊肉卤不要吃凉的。

5. 煮好面,浇卤,再根据自己喜好来点辣椒酱什么的。

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酸菜羊肉面
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