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香菇小馒头怎么做 香菇小馒头的做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

香菇小馒头怎么做 香菇小馒头的做法

造型以假乱真的香菇馒头,很受小朋友的欢迎哦~

香菇小馒头食材介绍

中筋面粉300g,水145g,白砂糖30g,酵母3g,无味色拉油5g,可可粉6g,牛奶6g,

香菇小馒头的做法步骤

1、将水、酵母糖依次放入厨师机,随后放入面粉,无味色拉油,搅拌成光滑的面团。如果没有厨师机,手揉大概10多分钟形成光滑的面团。

2、将面团分割成每个35g的小面团,一共12个小面团,将剩余大概70g的面团揉搓成长条状,大概24cm左右

3、将可可粉加入牛奶搅拌成糊状,小面团放入馒头纸上,稍稍压扁,均匀的涂上可可糊。

4、依次涂完剩下的小面团,放置一边晾干表面的可可糊。同时,将长条面团切分成12段,也依次涂上可可糊。

5、待可可糊稍干后,用刀在香菇伞表面划出米字形。连同伞柄一起放进笼发酵至1.5倍大。随后蒸十五分钟。

6、是不是很逼真?

7、各种角度,以假乱真。

小窍门

可可粉和牛奶混合的时候一定有耐心的慢慢搅拌。涂抹在面团上的时候也要仔细涂匀,这样蒸熟后裂口才会漂亮。

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中筋面粉主食创意菜家常菜馒头馒头花卷
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