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水晶钵仔糕怎么做好吃 水晶钵仔糕的家常做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

水晶钵仔糕怎么做好吃 水晶钵仔糕的家常做法

传统的砵仔为广东小吃之一,首创于广东省台山县,已有数百年的历史。清朝咸丰间(公元1851—1861年)成书的《台山县志》载:“钵仔糕,前明士大夫每不远百里,泊船就之。其实,当时驰名者只一家,在华丰迂桥旁,河底有石,沁出清泉,其家适设石上,取以洗糖,澄清去浊,以钵盛而之,非他人所用?!惫屎笕瞬捎貌ё欣?a href="//www.brrkj.com/zt/zhenggao/" target="_blank" class="keylink">蒸糕之法一直传下来,成就现在的广东砵仔糕,以至风靡全国,甚则海内外。吃的时候才把砵仔糕从小砵倒出来,以竹签穿起来吃。有的砵仔糕加入红豆;亦有砵仔糕以白砂糖制造,因而是白色的。

水晶钵仔糕食材介绍

本仔糕分500g,罐头红豆适量,糖160g,清水750g,

水晶钵仔糕的做法步骤

1、本仔糕粉500g。

2、本仔糕粉里加入糖粉(我为了方便加糖粉,样子和本仔糕粉一样,看不出来)。

3、这个杯子太小,换个不锈钢盘,加入清水,搅拌均匀。

4、过筛。

5、过筛完的粉浆很细腻,蒸出来的糕就会比较细腻。

6、加入红豆。

7、这个分量可以做20个。放蒸箱15分钟即可。

8、放凉就能吃了?

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