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怎么做韭菜盒子最好吃 韭菜盒子怎么做好吃

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

怎么做韭菜盒子最好吃 韭菜盒子怎么做好吃

韭菜盒子表面金黄酥脆,馅心韭香脆嫩,滋味优美,是东北等地非常流行的传统小吃。

韭菜盒子食材介绍

面粉500g,开水300g,韭菜半捆,鸡蛋3个,胡萝卜少许,虾皮少许,植物油少许,蚝油少许,十三香少许,盐适量,香油少许,

韭菜盒子的做法步骤

1、面粉加入开水,边加水边搅拌,揉成面团醒15分钟。

2、韭菜洗净切碎,倒入少许油搅拌。

3、鸡蛋打散倒入锅中炒熟。

4、另起锅少许油,倒入虾皮煸香。

5、所以食材加胡萝卜丝少许、蚝油、香油、盐、十三香一起搅拌均匀。

6、15分钟后继续揉匀,这时你会发现面团是相当细腻。

7、搓成长条。

8、分成均匀小面团,(500克面粉和成的面团分成12个小面团)。

9、取一份面团擀成椭圆形的薄面片。

10、在面片上半部分摊上馅料。

11、将面皮对折,边缘处按压结实,捏出花边。

12、捏出麦穗型花边,烙出的饼不容易漏油。

13、烙制两面金黄即可。

14、出锅了。

15、成品图。

16、成品图。

小窍门

1、做盒子最好是烫面,面和得要软,这样做出来的盒子口感才柔软好吃。

2、为防止韭菜出水,拌馅时要先放油,再放其他调料,而且最好做盒子之前再拌馅。

标签:
主食家常菜早餐面粉韭菜盒子
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