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蒸米糕怎么做好吃 家常蒸米糕的做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

蒸米糕怎么做好吃 家常蒸米糕的做法

米糕,类似于重阳,都是用米粉制而成,不同的是米糕没有添加内馅儿,口感一样软糯香甜,用模具压出蜂窝煤的样子,让美食更有趣。

蒸米糕食材介绍

糯米粉100g,黑米粉70g,糖粉40g,水90g,

蒸米糕的做法步骤

1、备好所需食材。

2、把糯米粉、黑米粉、糖粉混合在一起,拌均匀。

3、边倒水边搅拌。

4、呈小块状。

5、搓揉成小块面团,过筛。

6、把米粉装入蜂窝煤模具。

7、压实,倒扣脱模。

8、上锅蒸,水开锅后蒸15分钟。

9、成品,趁热吃口感最好。

小窍门

小贴士:

1、 这个配比刚好做一个蜂窝煤米糕

2、 不同品牌的面粉吸水量不同,水的用量可根据实际情况略做调节

3、 米粉装入模具中一定要压实,出来的成品才会好看

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