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五彩窝窝头怎么做好吃 五彩窝窝头的家常做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

五彩窝窝头怎么做好吃 五彩窝窝头的家常做法

在我家经?;岽⒈父髦衷恿福?a href="//www.brrkj.com/shicai/mimian/YuMi/" target="_blank" class="keylink">玉米面,豆面,荞麦面,小米面,黑米面等都是家中常备品。婆婆是北方人,年轻时候吃过苦,对粗粮有很深的情愫。上个世纪六十年代,粮食是十分紧缺的,作为“细粮”的小麦所占比例不大。白面十天半月也吃不上一回,一日三餐,以玉米为主。玉米面比较粗硬,实心的不容易熟,因此便把下面捏成空心的,也就是现在的窝窝头。在老一辈窝窝头的基础中进行改良,加入了些许白面,以增加口感,这样粗细搭着吃起来口感更好也更健康。我家挑食的孩子一口气吃了一盘子,如果你也喜欢粗粮,可以试试看。

五彩窝窝头食材介绍

玉米面100g,豆面30g,小米面30g,面粉60g,糖10g,小苏打1.5g,玉米粒30g,豌豆30g,胡萝卜半根,木耳一小撮,猪肉一块,大葱适量,生两片,盐适量,生抽一茶匙,

五彩窝窝头的做法步骤

1、先将玉米面放入料理盆中,加入开水,搅拌成絮状。

2、加入豆面,小米面和面粉。

3、小苏打溶于水后淋入到粉中。

4、少量多次加入清水,混合成一个面团。

5、面团醒十五分钟之后滚成长条状,分割成小剂子。

6、用手捏成小碗的形状。

7、垫上玉米叶,放入蒸锅中,开锅后蒸20分钟。

8、接下来准备配菜,但所有的辅料都切丁备用。

9、锅中放入适量的花生油,先放入猪肉丁煸炒至变色后放入葱姜和干红辣椒,炒出香味儿。

10、放入胡萝卜丁,翻炒一分钟,再加入豌豆,玉米和木耳丁。

11、中火翻炒两分钟,调入盐,少许生抽,翻炒均匀后即可出锅。

12、就着米饭吃,味道也是极好的。

13、将炒好的彩蔬丁装入在玉米小碗中,即可开吃。

14、趁热吃味道最佳。

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中式宴请主食玉米面窝窝头
玉米面粥窝窝头
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