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黄瓜的做法大全 黄瓜健康美味两不误新吃法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

  黄瓜应该是很多人都喜欢的,特别是夏季它的上桌率是最高的了,直接一拍加点儿蒜拌上就是一道清爽的开胃小菜,但不是所有人都能把黄瓜做到人见人爱,下面小编就来推荐几道黄瓜的做法,保证让你做出非常好吃的黄瓜来!

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  一、凉拌黄瓜

  “韭菜黄瓜两头鲜”,说的是韭菜与黄瓜在春秋两季是最鲜嫩的。这时的黄瓜没有了夏季的傻大粗壮,又恢复到了春天时的娇羞,口感也清甜起来?;乒献钐牡某苑ㄊ?a href="//www.brrkj.com/zt/paihuanggua/ " target="_blank" class="keylink">拍黄瓜,简单粗暴,但却最讨人喜欢,就像“男人不坏女人不爱”。

  如果你吃腻了了拍黄瓜,可以看看这款凉拌黄瓜,也许您会喜欢呢。

凉拌黄瓜的做法

  凉拌黄瓜

  原料:黄瓜两根、油1茶匙、精盐1/2茶匙、红尖椒、大蒜、蒸鱼豉油3茶匙

  凉拌黄瓜的做法

  1、黄瓜洗净后切片,撒入精盐拌匀腌渍备用。

  2、把红尖椒切碎、大蒜瓣切成碎粒。

凉拌黄瓜的做法步骤1-2

  3、炒锅里倒入油,烧热后放入红尖椒、大蒜粒大火爆出香辣味。

  4、调入鱼豉油,用小火炒成香辣味汁。

凉拌黄瓜的做法步骤3-4

  5、腌渍好的黄瓜滗掉腌渍出的水分。

凉拌黄瓜的做法步骤5

  6、浇入烧好的香辣味汁,拌匀。

凉拌黄瓜的做法步骤6

  凉拌黄瓜食材搭配小提示

  香菜和黄瓜不能一起吃:黄瓜中含有维生素C分解酶,可破坏其他食物中所含的维生素C,而香菜为含维生素C较高的食物,若将其和黄瓜同时食用,会使香菜中所含的维生素C受到破坏,失去原有的营养价值。

  黄瓜和菜花不能一起吃:菜花中维生素C含量亦较丰富,每100克约含88毫克,若与黄瓜同食,菜花中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏,故不宜配炒或同吃。

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