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蟹炒饭的家常做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

  炒饭有多种口味,高级到星级酒店,普通到各大排档。又是吃蟹的季节,不妨来一个蟹炒饭,周末在家简单又好吃的饭,还能省时。PS:吃完蟹炒饭。喝上一杯茶绝对的享受。

  一、食材

  1.主食材大闸蟹4只、米饭3碗、玉米200克

  2.配料:橄榄油5ml、盐3克、生抽3ml、生5克、蟹3ml、紫苏料包1包、老姜黑糖茶1包、香葱20克

  二、步骤

  1.大闸蟹用一次性牙刷刷洗干净;

  2.清水煮沸,烫一下大闸蟹;

  3.大闸蟹切块;PS:敢生切大闸蟹的可以不烫,直接切。

  4.热锅,倒入橄榄油,爆炒大闸蟹,放蟹、紫薯、生姜、生抽;

5.加入玉米粒翻炒;

  6.把米饭加入,翻炒,能听到米粒巴拉巴拉的响;

  7.放盐、香葱,炒均即可。PS:吃完蟹炒饭,来一杯老姜黑糖茶。

  三、小贴士

  1.蟹用牙刷刷洗容易干净;

  2.蟹醋、紫苏包是买蟹配送的,也可以自己另外购买

  3.蟹性凉,吃完可以喝一杯姜茶。

  4.吃大闸蟹不能与柿子通吃;

  5.大闸蟹生的不好切,可以用沸水烫一下。

  成品图1

  成品图2


标签:
大闸蟹玉米米饭蟹炒饭
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