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家常凉拌猪肝的做法 凉拌猪肝怎么做好吃

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

家常凉拌猪肝的做法 凉拌猪肝怎么做好吃

凉拌猪肝食材介绍

猪肝350g,大葱1根,姜1块,花椒粒适量,八角适量,料酒1勺,大蒜4瓣,香菜适量,酱油1勺,蚝油1勺,米醋1.5勺,白糖1勺,辣椒油1勺,

凉拌猪肝的做法步骤

1、猪肝洗干净,用清水浸泡2小时。

2、锅中烧开水将猪肝放入锅中煮2、3分钟,去除血水。

3、将猪肝捞出备用。

4、另起锅放入猪肝加入主料中的所有材料。

5、盖上盖子,水开后煮15分钟关火,不要开盖子焖15分钟。

6、煮好的肝捞出沥干水份晾凉备用。

7、将晾凉的猪肝切成薄片摆在盘中。

8、辅料中除香菜外所有材料混合调成酱汁。

9、将调好的汁浇到猪肝上,放上香菜末,吃时拌匀即可。

10、成品图。

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