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红烧牛肉炖土豆怎么做好吃 红烧牛肉炖土豆的家常做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

红烧牛肉炖土豆怎么做好吃 红烧牛肉炖土豆的家常做法

红烧牛肉土豆是一道美味的家常菜肴,主要材料为牛肉和土豆。牛肉富含蛋白质对孩子发育很有帮助。土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收。二者搭配在一起烹制营养极其丰富。

红烧牛肉炖土豆食材介绍

土豆适量,牛肉适量,葱适量,适量,八角适量,花椒适量,香叶适量,花生油适量,料酒适量,生抽适量,白糖适量,香适量,盐适量,水适量,

红烧牛肉炖土豆的做法步骤

1、牛肉一块500克左右用清水浸泡2个小时去水,期间多换几次清水然后切成大块

2、锅中加水放入牛肉煮至沸腾撇去血沫,焯水至没有血沫为止

3、捞出用温水反复搓洗干净杂质并控干水分备用

4、葱、姜剥去外皮清洗干净分别切成葱段、姜片,八角、花椒、香叶、茴香梗洗净备好

5、锅中加入适量的花生油放入配料炒出香味,倒入牛肉、料酒、生抽、香醋翻炒均匀至牛肉上色

6、加少许白糖和没过牛肉的清水中小火炖煮1个小时左右

7、炖煮1小时后加入适量的盐调味儿,放入土豆块继续中火炖20分钟左右

8、汤汁浓稠时即可关火出锅

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