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怀孕了可以吃花菇吗 怀孕了能吃花菇吗

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

怀孕了可以吃花菇吗 怀孕了能吃花菇吗

怀孕了可以吃花菇花菇蛋白、低脂肪,富含多糖、多种氨基酸和多种维生素,荤吃素食均可,是一种高蛋白、低脂肪的食用菌.自古以来被誉为“蘑菇皇后”,是益寿延年的上品,味道鲜美,营养丰寓,老幼皆宜,又有药效之功,备受人们青睐。但是当准妈妈了,为了宝宝的健康安全,就要考虑能吃和不能吃的问题了,而且还要考虑怎样吃最有营养的问题了,那么,怀孕了,可不可以吃花菇呢?

怀孕了可以吃花菇吗

准妈妈们,你们是不是特别想知道,怀孕了,到底可不可以吃花菇呢?答案当然是肯定的了?;ü绞蔷兄??;ü降亩ッ娉氏值谏?,菇纹开暴花,白色,菇底呈淡黄色?;ü揭蚨ッ嬗谢ㄎ贫妹?。天气越冷,花菇的产量越高,质量也越好,肉厚、细嫩、鲜美,食之有爽口感?;ü绞窍执捶⒄蛊鹄吹囊恢质秤镁滦?,它是香菇在生产过程中通过控制温度、湿度、光照和通风等自然条件,人为改变香菇的正常生长发育,使菌盖形成褐白相间的花纹,因而形成花菇。

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花菇在生产过程中不使用农药肥料和任何激素,不受任何污染,可达到有机食品标准。而且,花菇中含有17种人体所必需的氨基酸,30多种酶类和丰富的香菇多糖,维生素D含量达到120个国际单位,并含有大量的香菇嘌呤碱,可降低和抑制胆固醇吸收,减少脑管硬化。

说到这了,准妈妈们,你觉得,你可以吃花菇吗?肯定可以啊,所以,妈妈们,不用犹豫了,赶紧的去补营养吧!

花菇的营养价值

花菇含有丰富的蛋白质和氨基酸 。据分析花菇含有粗蛋白23.2%~24.3%,粗脂肪2.92%~3.37%,水溶性多50~74mg/ml,并有钙、锌、磷 、铁等矿物质和多种维生素。氨基酸含量极高,含有17种人体所需要氨基酸和丰富的花菇多糖,VD含量达120个国际单位,并含有大量的花菇嘌呤碱。

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其中人体所需的8种氨基酸,它就有7种,必需氨基酸总量达3.5827%,氨基酸总量达9.4515%,其含量均比一般香菇高,同时还含有30多种酶,所含维生素d源(麦皆留醇)是蔬菜中所缺少的,是大豆的21倍,由于花菇菌盖和整体生长速度比普通香菇慢,所以从口感上它比普通香菇肉质更脆嫩,滋味更鲜美,是香气泌脾,营养丰富的烹调原料和健康食品。据化学分析测定,其含水量为普通香菇的二分之一,氨基酸的含量高出3~4倍,口感极佳,而且它滋味鲜美,是烹调的好材料,又是治病的妙药。

花菇的药用价值

花菇历来被中国人民作为延年益寿的补品。具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效。有“植物皇后”之誉。据《本草纲目》载,花菇:性平、味甘,补脾胃,益气,能益气不饥,治风破血,化痰理气,益味助食,理小便不禁。主治食欲减退,少气乏力。

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《现代实用中药》认为,花菇中的维生素D可预防佝偻病,花菇中所含的腺漂呤,可降低胆固醇治贫血病,治疗高血压,防止肝硬化?;ü交购兴春颂呛怂?,能预防流行性感冒等症。据世界卫生组织报道,花菇中提取多糖,有很好的防癌作用。目前,花菇对艾滋病预防与治疗的研究,也有了新突破。

我国民间常将香菇用于治疗小儿天花和麻疹。香菇中含一般食物中少有的麦角甾醇,经人体吸收后,可转变为维生素D2,从而防治佝偻病和贫血。美国密西根大学克兰博士证实,香菇孢子有一种槟榔状粒子的诱抗物质,对治疗流行感冒有良好效果。除此以外,经临床试验,癌症病人用这种物质治疗后,能明显地增强人体抗癌能力。香菇在国际上被誉为防治癌症的“核武器”。据有关资料介绍一个人每天吃新鲜香菇50克,可抑制身上癌细胞的发展,或可避免癌细胞手术后的转移。

美味花菇的做法

既然香菇的营养价值这么高,那么想不想知道,利用香菇,我们可以做出哪些美味食物呢?下面就介绍几种美味的做法吧!

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1、花菇炖鸡

材料:整鸡1只、香菇若干、红6个、枸杞10粒、片3片、盐少许。

做法:

(1)买来的整鸡已经是清理过内脏的了,冲洗干净后,斩去鸡的头部和尾部,在尾部体内有很厚的左右两片脂肪,也要去掉,鸡脖子上的淋巴也去掉;把自己喜欢的花菇洗净,切块备用;红枣枸杞洗净,放入温水中浸泡一会备用。

(2)在锅中注入足够量的清水,冷水下入整鸡,大火煮滚后捞去浮沫,放入片、泡过的红和枸杞,还有香菇。你用的是干香菇吗,那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮,香味更浓,这样的话可得仔细清洗香菇。

(3)柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时,三黄鸡1个小时足以了,喝前撒些盐调料即可。

2、凤翼花菇

材料:鸡翼500克?;ü?0克,酒2汤匙,明矾少许,姜l片。

做法:

(1)将鸡翼斩去翅尖,用滚水烫过后捞出洗净,将明矾放入汤内,加热撇去浮沫吊清备用。

(2)将花菇放在水中浸泡后,用指刮去花菇面上的泥沙、杂质,剪去脚梗漂清后,放入碟内加酒、盐、味精和原汤(即滤清的泡花菇的水)隔水30分钟后取出备用。

(3)将灼水后洗净的鸡翼整齐地排列在品锅中,加入酒、盐、味精和姜片,将吊清的原汤和花菇一并倒入品锅中(至品锅沿l厘米处),加盖隔水蒸2小时30分钟,取出后拣去姜片,将花菇面只只朝上即可。

3、香露炖花菇

  材料:干新花菇150克,姜片1片,葱条2条,纱纸1张,淡上汤750克,绍酒20克,鸡油10克,清水750克,猪油30克,精盐、味精、白糖等适量。

做法:

(1)将花菇用水浸泡10分钟,剪去蒂洗净,再用清水750克浸15分钟,捞起吸干水分,将浸花菇的水滤净备用;

(2)将吸干水分的花菇放入炖盅里,先加入猪油拌匀,再加入鸡油、绍酒、白糖、味精、姜、精盐;

(3)将上汤和滤净的古水放入镬内,烧至微滚,倒入盅中,家盅盖,入笼用武火炖20分钟取出,去掉姜葱,撇去汤面浮油,再用纱纸封好上席。

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花菇花菇的药用价值
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